🥩 Стейки в сливочно-грибном соусе с картофелем

Сочные свиные стейки с грибами в нежном сливочном соусе — отличный вариант для сытного домашнего ужина. А картофель с чесночным сливочным маслом и зеленью прекрасно дополняет мясо.

📝 Ингредиенты:

Для стейков и соуса:

• Свиные стейки — по необходимости
• Соль — по вкусу
• Чёрный молотый перец — по вкусу
• Грибы — 400 г
• Сливки 20% — 500 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Зелень — по вкусу
• Сливочное масло — для жарки

Для гарнира:

• Картофель — 400 г
• Сливочное масло — по необходимости
• Чеснок — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Чёрный молотый перец — по вкусу
• Зелень — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Свиные стейки посолите, поперчите и обжарьте на сливочном масле с обеих сторон до лёгкой румяной корочки. Снимите со сковороды.
2. На этой же сковороде обжарьте репчатый лук и чеснок до румяности.
3. Добавьте грибы и обжаривайте всё вместе, пока они слегка не подрумянятся. Посолите и поперчите.
4. Влейте сливки и готовьте до загустения соуса.
5. Стейки нарежьте порционными кусочками, верните в соус, убавьте огонь и готовьте ещё 10 минут.
6. Снимите с огня и посыпьте зеленью.
7. Картофель отварите до готовности в подсоленной воде и слейте воду.
8. Растопите сливочное масло, обжарьте в нём чеснок около 2 минут и добавьте к картофелю.
9. Поперчите картофель и посыпьте зеленью.

Приятного аппетита!

Заготовки 👉 Подписаться