🌿 Маринованный хрен с уксусом

Домашний хрен с винным уксусом получается очень жгучим, ароматным и насыщенным. Его удобно подавать к мясным блюдам, а при необходимости перед подачей можно немного смягчить по вкусу.

📝 Ингредиенты:

• Корни хрена — 350 г
• Кипяток — 400 мл
• Соль — ½ ст. л.
• Сахар — ½ ст. л.
• Белый винный уксус — 120 мл

🔥 Приготовление:

1. Очищенные корни хрена залейте кипятком и оставьте до тёплого состояния.
2. Воду слейте, часть жидкости сохраните.
3. Хрен нарежьте и измельчите в комбайне или мясорубке в течение 2–3 минут.
4. Влейте часть оставленной воды и снова измельчите до более тонкой консистенции.
5. Добавьте белый винный уксус, соль и сахар.
6. Ещё раз измельчите до полного растворения соли и сахара.
7. Остудите, разложите по сухим банкам и плотно закройте.
8. Храните в холодильнике.

Соус получается очень жгучим, поэтому перед подачей его можно разводить по вкусу.

Заготовки 👉 Подписаться