🥬 Маринованные капустные рулетики

Хрустящие капустные рулетики с морковью, свёклой и чесноком получаются яркими, сочными и пикантными. После нескольких часов в маринаде овощи хорошо пропитываются и становятся особенно ароматными.

📝 Ингредиенты:

• Капуста — 2 шт.
• Морковь — 4 шт.
• Свёкла — 4 шт.
• Чеснок — 5–6 зубчиков

Для маринада:

• Вода — 500 мл
• Соль — 1 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Растительное масло — 50 мл
• Уксус — 50 мл
• Лавровый лист — 2 шт.
• Чёрный перец горошком — 5 шт.

🔥 Приготовление:

1. Капусту разберите на листья. При необходимости слегка отварите их до мягкости.
2. Морковь и свёклу натрите на тёрке, чеснок измельчите и смешайте с овощами.
3. На каждый капустный лист выложите начинку и сверните рулетиком.
4. Для маринада соедините воду, соль, сахар, растительное масло, уксус, лавровый лист и чёрный перец горошком.
5. Доведите маринад до кипения, затем немного остудите.
6. Залейте рулетики маринадом.
7. Оставьте при комнатной температуре до полного остывания, затем уберите в холодильник на несколько часов.

Приятного аппетита!

Заготовки 👉 Подписаться