🍋 Варенье из кабачков с мятой и лимоном

Необычное домашнее варенье из кабачков получается ароматным, с яркой цитрусовой ноткой и свежестью мяты. Во время варки кусочки кабачка становятся прозрачными и хорошо пропитываются сиропом.

📝 Ингредиенты:

• Очищенный кабачок — 1 кг
• Мята — 50 г
• Лимон — 1 шт.
• Сахар — 600 г

🔥 Приготовление:

1. Кабачок и лимон промойте, мяту ополосните.
2. С кабачка снимите кожуру, удалите семена и нарежьте мякоть кубиками.
3. Лимон также нарежьте кубиками, мяту мелко нашинкуйте.
4. Выложите кабачок, лимон и мяту в кастрюлю, добавьте сахар и перемешайте.
5. Оставьте на 2 часа, чтобы выделился сок.
6. Поставьте кастрюлю на минимальный огонь и варите 40 минут, регулярно помешивая.
7. В середине варки простерилизуйте банки и крышки.
8. К концу приготовления кусочки кабачка должны стать прозрачными.
9. Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам, закатайте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте на ночь для медленного остывания.

Заготовки 👉 Подписаться