Шакшука

Иногда хочется сделать завтрак, который сразу создаёт настроение путешествия. Шакшука — популярный ближневосточный завтрак из яиц в ароматном томатном соусе.

Для приготовления понадобится:
2 яйца
2 помидора или томаты в собственном соку
1 маленький болгарский перец
1 зубчик чеснока
оливковое масло
паприка, соль, зелень

Разогрей сковороду с оливковым маслом. Обжарь мелко нарезанный перец и чеснок. Добавь нарезанные помидоры и туши несколько минут, пока соус немного загустеет. Сделай в соусе небольшие углубления и аккуратно разбей туда яйца. Готовь на слабом огне, пока белок не схватится. Посыпь шакшуку зеленью и подавай с хлебом. Добавь немного кумина или зиры, чтобы вкус стал более насыщенным и аутентичным.