🇯🇵 В Японии водорослями даже зарплату выдавали!
▶ видео
🇯🇵 В Японии водорослями даже зарплату выдавали!
✅ Правильный ответ — салат чука! Это салат из водорослей вакаме с пикантной заправкой на основе кунжутного масла, рисового уксуса и других приправ. Часто его подают с ореховым соусом.
У этого зелёного салата весьма солидная родословная! Вакаме ели в Японии ещё в VIII веке. Водоросли преподносили императорскому двору, а в Средние века даже использовали в качестве оплаты труда ремесленников.
Представляете: поработал — получил водоросли!
🇨🇳 Китайский след. Японское слово «чука» связано с Китаем и китайской кухней. А вот сами водоросли вакаме веками занимают почётное место в японской гастрономии.
🌀 Водоросли на американских горках. В японском проливе Наруто вакаме растут под воздействием мощных течений и водоворотов. Благодаря этим условиям местные водоросли славятся особенно упругой текстурой.
👑 Угощение для императора. Высушенные вакаме из японского региона Санъин когда-то преподносили самому императору Сёва. Вот вам и обычная морская трава!
#Потолкуем_о_гастрономии
✅ Правильный ответ — салат чука! Это салат из водорослей вакаме с пикантной заправкой на основе кунжутного масла, рисового уксуса и других приправ. Часто его подают с ореховым соусом.
У этого зелёного салата весьма солидная родословная! Вакаме ели в Японии ещё в VIII веке. Водоросли преподносили императорскому двору, а в Средние века даже использовали в качестве оплаты труда ремесленников.
Представляете: поработал — получил водоросли!
А теперь три факта с морским привкусом:
🇨🇳 Китайский след. Японское слово «чука» связано с Китаем и китайской кухней. А вот сами водоросли вакаме веками занимают почётное место в японской гастрономии.
🌀 Водоросли на американских горках. В японском проливе Наруто вакаме растут под воздействием мощных течений и водоворотов. Благодаря этим условиям местные водоросли славятся особенно упругой текстурой.
👑 Угощение для императора. Высушенные вакаме из японского региона Санъин когда-то преподносили самому императору Сёва. Вот вам и обычная морская трава!
#Потолкуем_о_гастрономии