Шоколадный манник

📃 Ингредиенты:

❇️ Манная крупа — 180 гр. (1 ст.)
❇️ Мука — 100 гр .(~1 ст. до риски)
❇️ Какао-порошок — 30 гр. (3 ст. л. с горкой)
❇️ Сахар — 210 гр. (1 ст.)
❇️ Ванильный сахар — 10 гр.
❇️ Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
❇️ Растительное масло — 100 мл (0,5 ст.)
❇️ Вода — 250 мл (1 ст.)
❇️ Цукаты из вишни (можно любые цукаты или сухофрукты) — 0,5 ст.
❇️ Грецкие орехи (можно любые орехи) — 0,5 ст.
❇️ Сахарная пудра — для посыпки

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 В миску насыпать манную крупу, сахар и ванильный сахар. Добавить воду, перемешать и оставить при комнатной температуре на 1 час, чтобы манная крупа набухла.
💠 Влить масло и перемешать массу венчиком до однородности.
💠 Добавить просеянное через сито какао (чтобы не было комков) и перемешать.
💠 Муку соединить с разрыхлителем и просеять. Добавить просеянную муку в миску с тестом и перемешать (при необходимости, добавить немного муки до нужной густоты). Готовое тесто должно быть довольно густым, стекать с ложки толстой непрерывной лентой и некоторое время оставаться на поверхности.
💠 Добавить в тесто цукаты и орехи - перемешать.
💠 Выложить тесто в форму (антипригарную форму можно не смазывать маслом).
💠 Выпекать в нагретой духовке до 180 градусов примерно 30 - 60 минут. Время выпечки зависит от глубины формы, готовность проверяется деревянной палочкой - она должна выходить сухой.
💠 Готовый манник извлечь из формы, остудить на решетке и посыпать сахарной пудрой.

* В горячем виде манник крошится при нарезке, а в остывшем отлично нарезается.
** Вкус манника можно сделать еще богаче и ярче, если добавить в тесто ложечку кофе. А сверху пирог можно полить растопленным горьким шоколадом и посыпать рублеными орешками, например, фундуком или грецкими орехами.

Приятного аппетита!

#пирог