Луковые булочки

📃 Ингредиенты:

❇️ Мука пшеничная — 200 гр.
❇️ Лук репчатый — 200 гр.
❇️ Вода — 120 мл
❇️ Масло растительное (2 ст.л. в тесто + 2 ст.л. для жарки лука) — 4 ст. л.
❇️ Сахар — 1 ст. л.
❇️ Соль — 0,5 ч. л.
❇️ Дрожжи — 0,5 ч. л.
❇️ Укроп — 0,5 пуч.

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 В глубокую миску всыпаем муку, дрожжи, сахар и соль.
💠 Добавляем тёплую воду и растительное масло. Замешиваем мягкое эластичное тесто (вымесить нужно как следует, около 10 минут). Тесто скатываем в шар, кладем в миску и затягиваем пищевой пленкой. Ставим в тёплое место на 40 - 60 минут (за это время тесто увеличится в объеме в 2 раза).
💠 Пока тесто подходит делаем начинку. Репчатый лук мелко режем. В сковороду вливаем растительное масло, кладем лук и обжариваем до золотистого цвета. В конце добавляем измельчённый укроп и перемешиваем.
💠 Подошедшее тесто раскатываем в прямоугольный пласт на присыпанной мукой поверхности (примерно 40 на 25 см). Сверху равномерно распределяем луковую начинку. Сворачиваем тесто с луковой начинкой в рулет (начиная с широкого края).
💠 Противень застилаем пергаментом для выпечки (если пергамент не пропитан маслом - лучше немного смазать растительным маслом). Рулет из теста и лука нарезаем кусочками (ширина 1,5 - 2 см). Выкладываем их на противень на достаточном расстоянии друг от друга (3 - 4 см), так как при выпекании они увеличатся в размере.
💠 Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Приятного аппетита!

#булочки