Мятный сироп

Мятный сироп - чудная сладость!
Существует множество вариантов его применения: полить блины или оладьи, пропитать торт, смазать булочки или просто съесть ложку с чаем.

------- 1 -------

📃 Ингредиенты:

❇️ Мята (только листики) — 200 гр.
❇️ Сахар — 1кг.
❇️ Вода — 0,5 л
❇️ Кислота лимонная — 1 ч. л.

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 Листики мяты растереть с лимонной кислотой до появления сока.
💠 Залить кипящим сиропом, сваренным из воды и сахара. Укутать и дать настояться сутки.
💠 Сироп слить, мяту отжать.
💠 Сироп процедить и довести до кипения. Кипятить 15 минут, помешивая.
💠 Разлить по стерилизованным банкам, закатать.

------- 2 -------

📃 Ингредиенты:

❇️ Мята (свежая, зелёная) — чем больше, тем лучше
❇️ Сахар — 100 - 200 гр.
❇️ Вода — 100 гр.

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 Мяту вымыть и обсушить. Сложить в ёмкость и залить водой. Растолочь толкушкой (растереть в ступке).

😊 Растирать лучше подольше - появится сумасшедший аромат, водичка поменяет цвет.

💠 Мяту вынуть - дальше используем только "нектар".
💠 Добавить сахар, размешать.
💠 Уварить до густоты (консистенция мёда) на медленном огне, помешивать постоянно!

🍯 Можно проделать это в микроволновке - три раза по несколько минут, доставая и размешивая.

👆 Чтобы не засахарился можно добавить немного лимонного сока или лимонной кислоты.