🥒 Кабачки в соевом соусе
Ингредиенты
• Кабачок – 400 г
• Соль – по вкусу
• Прованские травы – 1 ч. л.
• Соевый соус – 3–4 ст. л.
• Мука – 1 ст. л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Укроп – 2–3 веточки
Приготовление
1. Кабачок тщательно вымойте под проточной водой и обсушите. Если используете молодой кабачок с тонкой кожицей, очищать его необязательно. Нарежьте овощ средними кубиками или брусочками примерно одинакового размера.
2. Переложите нарезанный кабачок в глубокую миску, добавьте соль, чёрный молотый перец и прованские травы. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по всем кусочкам. Учитывайте, что соевый соус уже содержит соль, поэтому не пересолите овощи.
3. Переложите приправленные кабачки в полиэтиленовый пакет и добавьте пшеничную муку. Плотно завяжите пакет и несколько раз хорошо встряхните, чтобы каждый кусочек кабачка равномерно покрылся тонким слоем мучной панировки.
4. В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите подготовленные кабачки и обжаривайте на среднем огне около 5 минут, периодически помешивая, пока они не приобретут лёгкий золотистый оттенок.
5. Пока кабачки обжариваются, чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками. При желании его можно пропустить через пресс. Свежий укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте.
6. Влейте в сковороду с кабачками соевый соус, добавьте измельчённый укроп и чеснок. Аккуратно перемешайте, чтобы ароматный соус равномерно распределился среди овощей.
7. Уменьшите огонь до слабого и продолжайте готовить кабачки ещё 5–7 минут, периодически помешивая. За это время они должны стать мягкими и нежными, хорошо пропитавшись соевым соусом, чесноком и пряностями.
8. Если предпочитаете более острые блюда, можно добавить немного красного молотого перца или увеличить количество чеснока. Остальные специи также можно подбирать по своему вкусу.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Кабачок – 400 г
• Соль – по вкусу
• Прованские травы – 1 ч. л.
• Соевый соус – 3–4 ст. л.
• Мука – 1 ст. л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Укроп – 2–3 веточки
Приготовление
1. Кабачок тщательно вымойте под проточной водой и обсушите. Если используете молодой кабачок с тонкой кожицей, очищать его необязательно. Нарежьте овощ средними кубиками или брусочками примерно одинакового размера.
2. Переложите нарезанный кабачок в глубокую миску, добавьте соль, чёрный молотый перец и прованские травы. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по всем кусочкам. Учитывайте, что соевый соус уже содержит соль, поэтому не пересолите овощи.
3. Переложите приправленные кабачки в полиэтиленовый пакет и добавьте пшеничную муку. Плотно завяжите пакет и несколько раз хорошо встряхните, чтобы каждый кусочек кабачка равномерно покрылся тонким слоем мучной панировки.
4. В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите подготовленные кабачки и обжаривайте на среднем огне около 5 минут, периодически помешивая, пока они не приобретут лёгкий золотистый оттенок.
5. Пока кабачки обжариваются, чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками. При желании его можно пропустить через пресс. Свежий укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте.
6. Влейте в сковороду с кабачками соевый соус, добавьте измельчённый укроп и чеснок. Аккуратно перемешайте, чтобы ароматный соус равномерно распределился среди овощей.
7. Уменьшите огонь до слабого и продолжайте готовить кабачки ещё 5–7 минут, периодически помешивая. За это время они должны стать мягкими и нежными, хорошо пропитавшись соевым соусом, чесноком и пряностями.
8. Если предпочитаете более острые блюда, можно добавить немного красного молотого перца или увеличить количество чеснока. Остальные специи также можно подбирать по своему вкусу.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX