Омлет с сыром и шпинатом (10 минут)

Почему этот рецепт:

· Всего 4 ингредиента
· Готовится быстрее, чем закипает чайник

Ингредиенты (на 1 порцию):

· Яйца — 2 шт
· Сыр (пармезан, чеддер или любой твёрдый) — 30 г
· Шпинат свежий или замороженный — горсть
· Соль, перец — по вкусу

Приготовление (по шагам):

1. Яйца разбить в миску, посолить, поперчить. Взболтать вилкой (не блендером, нужна лёгкость).
2. Сыр натереть на мелкой тёрке. Добавить половину к яйцам, вторую половину оставить для посыпки.
3. Сковороду разогреть на среднем огне. Если не антипригарная — смазать маслом (сливочное лучше по вкусу).
4. Вылить яйца. Ждать 20 секунд, пока схватится край.
5. Выложить шпинат на половину омлета. Если замороженный — не размораживать, он оттает за секунды.
6. Посыпать оставшимся сыром.
7. Лопаткой подогнуть свободный край и накрыть шпинат. Получится полумесяц.
8. Держать на огне ещё 30 секунд, чтобы сыр внутри расплавился.
9. Переложить на тарелку. Сверху — чёрный перец.

Всё. Завтрак или ужин за 10 минут.