Тема стеллажей, я смотрю, актуальна для многих!

По размерам скажу сразу: размер стеллажа зависит исключительно от ваших потребностей и того места, куда вы планируете его поставить.

У меня в коридоре 2 стеллажа 40х80, высотой 2 метра - высчитывала до см, чтоб можно было пройти в кладовку.

В комнате стеллаж 50х100, но я хочу его убрать - сейчас бОльшую часть рассады мы выращиваем в офисе.

Расстояние между полками зависит от того, что вы хотите выращивать. По моему опыту оптимально 50см.
Сразу после посева рассаду можно приподнять к лампам (мы ставим коробки), потом опустить.

Если полки глубиной 50см, то расстояние между полками - МИНИМУМ 50см, иначе неудобно поливать.

В общем, наведу порядок на стеллажах - подробно покажу.