Персики и абрикосы в легком кисло- сладком сиропе

Мне не нравятся покупные консервированные фрукты. Для человека, который ест очень мало сахара, они имеют только плоский приторный вкус сахара и больше ничего.

Поэтому я консервирую их сама.

🍑Стерилизую банки 0.72.

🍑Закладываю половинки персиков/абрикосов а банки свободно, не надавливая. Кожицу я не снимаю, но если хотите - заморочтесь.

🍊Заливаем кипятком, даем постоять 15 минут.

🍊Сливаем в кастрюлю.

🥭Пропорция на одну банку столовая ложка сахара под нож и лимонная кислота на кончике чайной ложки.

🍊На 6 таких банок у меня ушло пол чайной ложки лимонной кислоты.

Доводим сироп до кипения, заливаем водой банки, закручиваем и переворачиваем. Не накрываем.

Храним при комнатной температуре.

Зимой эти персики я добавляю в творожную запеканку.