Пирог "Ассорти"

Ингредиенты

Яйца - 5 шт.

Сахар - 300 г

Растительное масло - 150 мл

Молоко - 300 мл

Ванилин - по вкусу

Разрыхлитель - 15 г

Мука - 370 г

Начинка

Вишня без косточек - 80 г

Кукурузный крахмал - 1 ч. л.

Грецкие орехи

Изюм

Яблоко - 1 шт.

Сахар и корица - для посыпки

Для шоколадного узора

Тесто - 2 ст. л.

Какао - 1 ч. л.

Молоко - 1 ч. л.

Приготовление

1. Яйца взбейте с сахаром до светлой пышной массы.

2. Добавьте растительное масло, молоко и ванилин, перемешайте.

3. Всыпьте муку с разрыхлителем и перемешайте до однородности.

4. Вишню без косточек обсушите и обваляйте в кукурузном крахмале. Грецкие орехи измельчите.

5. Форму размером 36 × 25 см застелите пергаментом и вылейте тесто, равномерно распределив его.

6. На одну часть теста выложите вишню, на другую грецкие орехи с изюмом. На следующую часть разложите яблоко, нарезанное тонкими дольками, и посыпьте сахаром с корицей.

7. В две столовые ложки теста добавьте какао и молоко, перемешайте. Нанесите шоколадное тесто на оставшуюся часть пирога и сделайте узор с помощью шпажки.

8. Выпекайте в разогретой до 170 °С духовке примерно 30-40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.