Друзья, добрый день! 

Пирожных в мире много. Эклеры, профитроли, тарталетки, капкейки… Но есть одно, которое сразу выделяется 👀 И это мини-шу.

Что делает их особенными? 🤔
Первое — кракелин. Тонкая хрустящая корочка, которая при выпекании трескается и создаёт оригинальный, будто бы «природный» узор. Два одинаковых не бывает — каждый раз рисунок новый 🎨
Именно кракелин превращает простое пирожное во что-то, что хочется сфотографировать. Откусить. И съесть ещё одно 😄
А второе — заварное тесто 💪 То самое, с которым у многих не складывается. Оно оседает, не поднимается, получается плоским. А ведь именно от него зависит, будет внутри полость или нет.

И вот что важно: заварное тесто — это база. Освоив его один раз, Вы откроете для себя не только мини-шу, но и эклеры, профитроли, шу с любыми начинками. Это навык, который остаётся с Вами навсегда 🔑
И ещё один плюс ❄️ Заготовки для мини-шу хорошо переносят заморозку. Сделали партию, убрали в морозильник — и достали, когда захотелось. Для заказов это огромный плюс 🏠

И кстати, важное 📈
На этой неделе цена на курс поднимается. Так что если хотите попробовать создать эти пирожные — очень рекомендую присоединиться сейчас, пока стоимость самая приятная 💛👉 https://pastry-school.online/lp/minichoux-craquelin