Авокадо карбонара 🥑

1 Обжариваем бекон, нарезанный мелким кубиком, под крышкой, чтобы растопился жир
2 Разминаем авокадо с желтком, пармезаном, солью и перцем, добавляем немного воды из-под макарон
3 Добавляем горячие спагетти в авокадовый соус и все тщательно перемешиваем
4 Выкладываем пасту в тарелку, а сверху добавляем обжаренный бекон и пармезан

Ингредиенты: спагетти 200гр, авокадо 1шт, яичный желток 2шт, пармезан 40гр, бекон 80гр, соль 2гр, перец 1гр, вода из-под макарон 30мл.