Простые домашние хинкали

📝 Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 500 г
Вода — 300 мл
Соль — щепотка

Для начинки:

Фарш (свинина + говядина) — 500 г
Лук — 2 шт.
Петрушка или кинза — 1 пучок
Соль, чёрный перец — по вкусу
Вода — 100 мл

👩‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Замесите плотное тесто из муки, воды и соли. Накройте и оставьте отдыхать на 30 минут.

2️⃣ Смешайте фарш с луком, зеленью, солью, перцем и водой до сочности.

3️⃣ Раскатайте тесто, вырежьте кружочки, выложите начинку и защипните края.

4️⃣ Варите хинкали в кипящей подсоленной воде 15–20 минут после всплытия.

Приятного аппетита