Диетический вишневый штрудель

Калорийность: 138.39 ккал/100 г. Б/Ж/У: 3.55 / 2.82 / 25.19.

Ингредиенты:
- овсяная мука — 250 г
- замороженная вишня — 800 г
- стевия, соль — по вкусу
- крахмал — 30 г
- оливковое масло — по необходимости

Приготовление:

Смешайте муку, немного воды, масло и соль, замесите тесто в шар и уберите его под пленку в холодильник на 30 минут.

Вишню залейте половиной воды со стевией и оставьте в теплое место на несколько часов. После этого слейте сок, оставив 50 мл.

Выложите вишню в сотейник, добавьте оставшийся сироп и доведите до кипения. Крахмал разведите в вишневом соке и добавьте в вишню, уварите до загустения. Дайте начинке остыть.

Раскатайте тесто в круглый пласт, стараясь сделать его толщиной не более бумаги. Переложите тесто на чистое вафельное полотенце, смажьте оливковым маслом и слегка присыпьте молотой овсянкой. Выложите начинку в виде колбаски, оставляя по 5 см от краев с каждой стороны.

С помощью полотенца заверните штрудель, делая каждый виток плотнее. Перенесите штрудель на пергамент, проколите его вилкой в нескольких местах. Выпекайте при температуре 195 градусов в течение 20 минут. Теплый штрудель нарежьте на порции и при желании украсьте ванильным порошком.

Приятного аппетита!

Вкусно и полезно — Подписаться