Икра, мандарины и шампанское: экономист рассказала, какие продукты могут подорожать к Новому году

До Нового года остается чуть больше двух месяцев, а некоторые традиционные продукты для праздничного стола уже начали дорожать. Помимо общей инфляции, на цены в ноябре и декабре будет давить сезонный спрос. Какие товары могут сильнее всего ударить по кошельку, рассказала кандидат экономических наук Алена Габудина в разговоре с «МегаТюмень».

По словам эксперта, резкого подорожания абсолютно всех продуктов ждать не стоит. Сильнее всего сезонный фактор проявится там, где спрос перед праздниками резко возрастает, а возможности быстро увеличить предложение ограничены.

Главным кандидатом на заметный рост цены экономист называет красную икру. С начала 2026 года разные ее виды, по оценке эксперта, подорожали примерно на 50–100%. Сильнее всего выросла стоимость икры нерки - примерно вдвое. Икра горбуши прибавила около 79%, кижуча - 69%, кеты - 47%.

«Икра - это, пожалуй, тот продукт, по которому я ожидаю самый большой подъем цены. Она и сейчас стоит очень дорого, но люди все равно воспринимают баночку икры как обязательный атрибут Нового года. Даже высокая цена не всегда останавливает покупателей», — отметила Алена Габудина.

На этом фоне уже звучат прогнозы о том, что к концу года стоимость отдельных видов икры может приблизиться к 40 тысячам рублей за килограмм. Впрочем, экономист подчеркивает, что пока это лишь прогноз.

Еще одна традиционная категория - игристое вино. В декабре спрос на него традиционно увеличивается, поэтому средняя цена может вырасти. При этом магазины продолжат проводить акции, и отдельные марки можно будет купить со скидкой.

Не исключен рост цен и на мандарины. На конечную стоимость цитрусовых влияют урожай, объемы поставок и логистика.

«Сейчас логистика и топливо становятся дополнительными факторами роста стоимости. Все это включается в конечную цену товара», — пояснила эксперт.

Перед праздниками могут прибавить в цене шоколад и конфеты. Здесь сказывается как рост стоимости сырья, так и традиционный декабрьский спрос на сладкие подарки. При этом ближе к Новому году на некоторые позиции возможны скидки, хотя ассортимент к этому моменту обычно становится меньше.

Отдельное внимание экономист обращает на яйца, которые уже начали постепенно дорожать. Среди возможных причин - инфляция и увеличение затрат производителей, включая стоимость кормов.

Зимой могут стать дороже и свежие овощи, прежде всего огурцы и помидоры. В холодный сезон их выращивание требует дополнительных расходов на отопление, освещение и электроэнергию.

Картофель также способен прибавить в цене из-за особенностей урожая. В Тюменской области, по словам эксперта, сезон оказался не самым удачным, поэтому часть продукции может потребоваться завозить из других регионов, что увеличит транспортные расходы.

Подорожать могут не только продукты. В конце декабря традиционно растет стоимость авиабилетов и железнодорожных перевозок из-за высокого спроса на поездки. Поэтому новогодний бюджет в этом году может оказаться заметно выше обычного - особенно если закупаться и бронировать поездки в последний момент.

☝️ Онлайн47 в ВК | Онлайн47 в Telegram