РБК ПОДКАСТ | Анна Ромашова: как проверяют качество колбасных изделий до поступления в магазины

Прежде чем попасть на прилавок, мясная продукция проходит несколько этапов контроля — от проверки поставщиков и сырья до лабораторных исследований готовых изделий.

В новом выпуске подкаста РБК Омск начальник управления качества мясоперерабатывающего предприятия «Омский бекон» Анна Ромашова рассказала:

▪️ как устроена система контроля качества на производстве и почему предприятие проводит дополнительные проверки;
▪️ какие требования предъявляют к производителям федеральные торговые сети;
▪️ можно ли определить качество колбасы по цвету, запаху и консистенции;
▪️ на что обращать внимание при покупке мясной продукции и каких ошибок следует избегать при её хранении.

Смотрите новый выпуск подкаста РБК Омск в VK Видео и читайте текстовую версию интервью на сайте РБК.