Делала мидии второй раз😅

В этот раз отвлеклась и чуть свернула соус🥶🥶

Рецепт супер простой,не пугайтесь,это реально просто😅

Мидии или ванголе (у нас и то и то было из Лавки)
Творожный сыр
Сливки 10-20% 200мл комнт.температуры
Чеснок сухой или свежий

Берем кастрюльку или глубокую сковородку,наливаем воды на треть и хорошо солим,доводим до кипения.
Закидываем не размороженные мидии и накрываем крышкой.
3-5 минут парим,чтобы мидии раскрылись.
Когда раскрылись,сливаем 2/3 воды и добавляем творожный сыр 1/2 упаковки.Чеснок добавляем.
Мешаем.Без крышки томим 5-7 минут на среднем огне и регулярно мешаем,чтобы на все мидии попал соус.
Далее делаем минимальный огонь.
Через пару минут заливаем сливки.Перемешиваем.
БЕЗ крышки 3-4 минуты на минимальном огне.
Не даем закипеть.У меня индукция,ставлю единичку прям.

Готово❤️

Если сливки жирнее,соус будет гуще и жирнее.
Масло я не добавляю,жиров и так достаточно))
Можно выложить на пасту,можно просто есть так.

Будьте осторожны с раковинами!
У Agama меньше осколков чем у Vici.

С пастой пачки на двоих достаточно ❤️
Без пасты можно брать пачку на человека.Основной вес там у раковин))