▎Розовый торт 🍓

▎Ингредиенты

▎Для блинчиков

• 6 яиц

• 4 ст. л. сахара

• 680 мл молока

• 100 г муки + 50 г кукурузного крахмала

• ванилин — по вкусу

• 40 г растопленного сливочного масла

▎Для крема

• 600 мл сливок

• 400 г творожного сыра

• 1/2 банки сгущённого молока

• ванилин — по вкусу

▎Для ганаша

• 200 г клубничного шоколада

• 150 мл сливок

▎Приготовление

▎Блинчики

1. Смешайте яйца, сахар, молоко, муку с крахмалом и ванилин. Тщательно взбейте.

2. Добавьте растопленное сливочное масло и ещё раз пробейте блендером.

3. Выпекайте на сковороде 26 см диаметром только с одной стороны по 3–4 минуты. Сковорода не должна сильно разогреваться.

4. Срежьте неровные края.

▎Крем

5. Взбейте сливки с творожным сыром, сгущённым молоком и ванилином до густой консистенции.

▎Сборка

6. На каждый корж нанесите по 1,5 ст. л. крема.

7. По желанию добавьте свежие ягоды (у автора — виноград Изабелла).

8. Уберите торт в холодильник на ночь.

▎Ганаш и украшение

9. Растопите клубничный шоколад со сливками.

10. Полейте торт ганашем и украсьте свежими фруктами.

Приятного аппетита! 🤤

#торт #блинныйторт #клубника #десерт #рецепт #выпечка #вкусно