▎Чахохбили и простой салат с помидорами и фасолью 🍅🥗

▎Чахохбили (быстрый вариант)

▎Ингредиенты

• Филе бедра — 600 г

• Лук — 1 шт.

• Сладкий красный перец — 1 шт.

• Чеснок — 2–3 зубчика

• Кинза — по вкусу

• Протёртые томаты — 200 мл

• Соль — по вкусу

• Чёрный молотый перец — по вкусу

• Хмели-сунели — 1 ч. л.

• Сахар — 1/2 ч. л.

• Домашняя грузинская аджика — 1/2 ч. л. или по вкусу

• Топлёное масло — для жарки

▎Приготовление

1. Обжарьте филе бедра на сковороде с маслом на сильном огне до румяной корочки со всех сторон.

2. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Добавьте лук, нарезанный полукольцами, и обжарьте до мягкости на среднем огне.

4. Влейте протёртые томаты, добавьте аджику, соль, сахар и специи.

5. Перец нарежьте полосками и добавьте к мясу.

6. Готовьте под крышкой на минимальном огне примерно 25–30 минут.

7. В конце добавьте измельчённый чеснок и зелень.

8. Накройте крышкой и готовьте ещё около 5 минут.

▎Гарнир

К чахохбили отлично подойдёт кускус:

• залейте его кипятком в пропорции 1:2,

• посолите,

• перемешайте,

• оставьте под крышкой на 10 минут.

▎Салат с помидорами и фасолью

▎Ингредиенты

• Красная консервированная фасоль — 150 г

• Помидоры — 2 шт.

• Кинза — по вкусу

• Красный лук — по вкусу

• Чеснок — 1 зубчик

• Соль — по вкусу

• Чёрный молотый перец — по вкусу

• Заправка — нерафинированное масло

▎Приготовление

1. Нарежьте помидоры.

2. Добавьте фасоль, красный лук и кинзу.

3. Введите измельчённый чеснок, соль и перец.

4. Заправьте нерафинированным маслом и аккуратно перемешайте.

#чахохбили #салат #ужин #рецепт #простыерецепты #вкусно #домашняяеда