🔥 Идеальная овощная закуска к шашлыку!
🌿 Настолько вкусная, что съедается быстрее мяса 😋

📝 Ингредиенты:
🍆 Баклажаны — 2 шт.
🌶 Красный болгарский перец — 2 шт.

🥣 Заправка:
🧄 Чеснок — 3 зубчика
🧂 Соль — 1 ч. л.
🍬 Сахар — 1 ст. л.
🍋 Лимонный сок — 50 мл
🌿 Зелень петрушки — по вкусу
🛢 Растительное масло — 60 мл

👩‍🍳 Как готовить:
1️⃣ Баклажаны нарежьте кружочками и обжарьте на растительном масле до мягкости.
2️⃣ Перцы запеките в духовке при 180°C ~30 минут, пока кожура не подрумянится.
3️⃣ Горячие перцы положите в пакет на 20 минут — так легко снимется кожура. Очистите.
4️⃣ Все овощи нарежьте крупно и сложите в миску.
5️⃣ Смешайте все ингредиенты для заправки и залейте овощи.

🥶 Уберите закуску в холодильник минимум на 2 часа, чтобы всё хорошо пропиталось ароматами.

💥 Получается ярко, ароматно и очень по-летнему!
🥩 Подавайте к мясу, шашлыку или даже просто с лавашом — гости будут в восторге!