Россиянам предложили заменить красную икру белой из-за роста цен

Исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков посоветовал россиянам обратить внимание на более дешёвую икру других видов рыб. По его словам, из-за неудачной лососёвой путины красная икра может стать менее доступной, поэтому покупателям придётся либо платить больше, либо выбирать альтернативы.

Одним из таких вариантов эксперты называют икру минтая. Она содержит белок и полезные жирные кислоты, а стоит значительно дешевле лососёвой. По данным аналитиков, медианная цена икры минтая составляет 857 рублей за килограмм. При этом отдельные эксперты прогнозируют, что к Новому году стоимость красной икры может достигнуть 35 тысяч рублей за килограмм.

Покупатели уже начали менять предпочтения: за девять месяцев 2026 года продажи белой икры в России выросли на 19%, а икры минтая — на 22%. Впрочем, в Росрыболовстве уверяют, что дефицита красной икры не ожидается.

Дефицита не ожидается, а повышение стоимости ожидается.🤷‍♂️

@notariat