🇺🇿 Андижанский плов

#горячее

Ингредиенты:

🔹 баранина - 1,8 кг
🔹 курдюк - 450 гр
🔹 хлопковое масло - 450 мл
🔹 лук - 450 гр
🔹 морковь - 1,8 кг
🔹 рис «Девзира» - 1,8 кг
🔹 чеснок - 2 головки
🔹 соль, перец - по вкусу
🔹 острый перец - 4 шт
🔹 зира - 1ст.л.

Для острого соуса:

🔹 острый перец - 2 шт
🔹 кефир - 100 мл
🔹 лук - 1 шт
🔹 базилик
🔹 соль - по вкусу
🔹 кусок мясо с косточкой из готового плова
🔹 кипяток - 250 мл

Не забудь поставить ♥️