Кушать подано! Сегодня в меню — спецпроект НЭБ «Гастрономическое чтение»

➡️ https://recipes.rusneb.ru/ ⬅️

У каждого народа есть свои гастрономические особенности. Но, как бы ни хотелось найти книгу рецептов времен Ивана Грозного, ее не существует.
И чем дальше мы идем вглубь веков, тем меньше видим письменных упоминаний такой важной части нашего быта, как пища.

Однако в дошедших до нас ранних письменных памятниках есть названия блюд (причем постных — гораздо больше). И это уже очень интересно! Например, в «Домострое», возникшем в XV веке во времена Новгородской республики, и в «Росписи царским кушаньям» 1610–1613 годов.

Приглашаем вас к столу: познакомиться с интереснейшими издания прошлых веков, посвященным различным кушаньям.