Без яиц жить невыносимо сложна. Я бы даже сказала невозможна.

Когда утром времени совсем тю тю, я делаю большой омлет, без горки зеленого салата рядом - все толкаю в яйца.

Вот тут, например, пол пачки шпината и несколько стеблей зеленого лука. Делаю завертыш по принципу конверта, как тут.

Сначала на оливковом обжариваю лук со щепоткой соли и сахара, следом добавляю кусочек сливочного масла и большую горсть шпината. Как завянет - яичную смесь.

Перемешать и минутку подождать, как схватится по краям. В середину - непременно ложку тертого пармезана. Свернули пополам и завтракать бегом.

Вобще с наступлением холодов лучше отдавать предпочтение приготовленным овощам и зелени. Замечали ведь, что на огурцы с помидорами уже не тянет?)

Термическая обработка размягчает клеточные стенки овощей, поэтому некоторым людям тушёные или запечённые овощи переварить легче, чем большие порции сырой клетчатки. Особенно это заметно при чувствительном кишечнике или вздутии.

А с точки зрения аюрведы холодная погода связывается с усилением качеств холода и сухости. В это время теплая, приготовленная, сочная пища и мягкие специи считаются способом поддержать пищеварительный «огонь» и уменьшить ощущение холода и сухости.

Конечно, это не значит, что сырые овощи в рационе присутствовать не должны, но немного подстроиться под естественные ритмы все-таки очень полезно ❤️

Пс. Зацените админский букет с пикника) Докуплю на днях еще пару-тройку стойких цветов - чем не авторская сборка)