В выходные я немного Новосельцев: «Каждое утро в нашем заведении начинается одинаково. Это уже обычай. Традиция. Я бы сказал - ритуал».

Анатолий Ефремович про контору, а я про блины. В этот раз делала с фаршем. Безглютеновая версия шпинатных заварных у нас, кстати, тоже была, вот здесь.

Петуха из деревни привезли, варила золотой бульон [куда еще его направить ищите здесь, целых три блюда сварганить можно].

Вафли еще слепила из того, что оставалось не у дел, на глаз: кукуруза, красный перец, яйцо, б/г мука, кумин и копченая парика с солью.

Шейку домашнюю на буженину пустила, к обеду на горячее, на обеды мужу с собой [тут смотрите еще варианты ссобоек], а я ее даже больше холодной люблю - тонкими слайсами на перекус.

Мясо непременно сопровождаем зеленым салатом или овощами с витамином С. В заправку немного лимонного сока или яблочного уксуса - это и процессу пищеварения поможет и усвоению железа.

Кстааати, такой интересный яблочный уксус заказала - совершенно не кислый, не едкий, чуть терпкий, не уксус, а яблочный сидр 😁 В общем, кому обычный органический кажется слишком кислым, советовала бы попробовать [сто лет беру вот этот - классный, более насыщенный].

Вот такие выходные заметки. Вы че как? ❤️