Как продлить жизнь и не раздражаться.

Сегодня пролонгируем жизнь томатной пасте. Раньше я часто брала ее в маленьких жестяных банках, но не всегда использовала всю. Чтобы избежать преждевременного окисления и заветривания [крышку-то уже так не закроешь], добавляла сверху растительное масло, подсолнечное или оливковое.

Живет дольше, проверено. Берите на заметку, супы/рагу сейчас ведь чаще готовим.

А недавно увидела еще одну форму выпуска - в тюбике: Mutti или Помидорка. На мой взгляд, идеально!

Раздражаться будем меньше, если выберем ступку правильного размера. Берите не менее 13 см в диаметре, иначе семена специй будут разлетаться при измельчении, а лишние уборки нам ни к чему. Я второй раз беру эту [утащила первую к маме].

К тому же, в ступке побольше можно растолочь шиповник перед завариванием и не маяться с блендером.

Вот такие маленькие лайфхаки. А я сажусь обедать овощной солянкой и картофельными пирожками - не щадя живота своего выверяю меню для нового овощного сборника ❤️‍🔥

Пс. Про другие приспособы на своей кухне писала в первой части ЗДЕСЬ и во второй ТАМ. А ТУТ про базовые специи.