Гарнир, как в ресторане - пюре из батата с карри

Ингредиенты:
• 500 граммов батата
• 100 мл кокосового молока
• карри по вкусу
• несколько веточек кинзы
• кедровые орешки
• соль

1. Батат очистить от кожуры и порезать крупными кубиками.

2. Отварить в кипящей подсоленной воде до готовности (примерно 15 минут).

3. Слить из кастрюли воду, добавить кокосовое молоко, карри и пюрировать блендером.

4. Выложить на тарелку пюре и украсить веточками кинзы и слегка обжаренными на сковороде кедровыми орешками.

🍽Подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Подходит для поста.

А у нас снова быстро, а еще вкусно и красиво - как в ресторане😍.

Если понравился рецепт - поставьте лайк и сохраните себе, так он точно не потеряется😉