Делюсь рецептом вкуснейшей рваной индейки. Автор в запретграме — @elokhina.o.

Обожаю такие рецепты, когда ничего не надо особо делать и получается с первого раза. И когда мясо сочное и распадается на волокна — ЖКТ такому говорит спасибо.

Итак, рецепт:

• Филе голени или бедра индейки — 1 кг
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Соевый соус — 30 грамм
• Сухой чеснок — 2 ч.л.
• Перец чёрный — 1/2 ч.л.
• Кориандр молотый — 1 ч.л.
• Копчёная паприка — 1 ч.л.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Вода — 150-200 грамм

1. Смешать томатную пасту, соевый соус, специи и соль.
2. Смазать индейку получившейся смесью, положить в форму, влить воду (она не должна покрывать полностью мясо), накрыть фольгой в 2 слоя и томить в духовке при 140℃ 4 часа.
3. Готовую индейку разобрать на волокна и перемешать с получившимся соком.

Это ещё и отличный вариант заготовки. Обязательно приготовьте!