🐟 В Тюмени цена на красную икру поднялась до 20 тысяч рублей за килограмм

За последний год оптовые расценки на этот деликатес увеличились почти на 70%, достигнув 18–20 тысяч рублей, тогда как ранее составляли 11–12 тысяч.

Поставщик Дмитрий Ковалев объяснил резкий рост стоимости дефицитом сырья на Дальнем Востоке. По его данным, за восемь месяцев этого года производство красной икры снизилось почти на 69%. Также значительное влияние оказали затраты на транспортировку с обязательным соблюдением температурного режима.

По его прогнозу, дефицит продукта сохранится до конца текущего года, поэтому существенного падения цен к Новому году ожидать не стоит.