🍅 Икра из помидоров, болгарского перца и лука — вкусно просто намазать на хлеб

Густая, ароматная, с мягкими кусочками овощей. Зимой открываешь баночку — и отличная закуска к картошке, мясу или просто к свежему хлебу готова 😋
Ингредиенты:
помидоры — 2 кг
болгарский перец — 1,6 кг
лук — 1,3 кг
растительное масло — 200 мл
чеснок — 1 головка
сахар — 2 ст. л.
соль — по вкусу
чёрный перец — по желанию
Лук обжарить около 15 минут, добавить помидоры, затем болгарский перец. После закипания тушить под крышкой около 40 минут.
Добавить чеснок, сахар, соль и перец. Готовить уже без крышки, часто помешивая, пока лишняя жидкость не выпарится и икра не станет густой.
Горячую икру разложить по стерилизованным банкам. Из этого количества получается примерно 2,5 литра ❤️

Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Книга Рецептов