ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ И ГРУШАМИ 🍐

Нежнее-нежного! ммм….
Выпечка с сезонной начинкой - особая прелесть.☺️

Ингредиенты тесто( форма 28 см) 🥧 :

Сливочное масло-100г
Сахар-100г
Яйцо-1шт.
Мука-200г
Какао-25г
Разрыхлитель-2г
Корица-2г

Начинка 🍐 :

Творога 220 г.
Сметаны 350 г.
Яйца 2 шт.
Лимонного сока 2 ст. л.(у меня был 🍊)
Муки 3 ст. л.
Крахмал 1 ст.л.
Сахар 80 гр.
Тёмный шоколад-60г
Груша-3 шт.
Щепотка корицы по желанию

Готовим:
Тесто:

1. В миске смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, разрыхлитель,корицу.
2. Добавляем холодное сливочное масло, натертое на терке и быстро перетираем смесь до образования мелкой крошки. Добавляем яйцо 🥚 , замешиваем тесто.
3. Если тесто получилось слишком крошливым, можно добавить немного воды.
4. Тесто раскатываем в пласт толщиной 5 мм, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30-60 мин.
6. Выкладываем тесто в форму диаметром 28 см, обрезаем лишнее.
7. Если есть остатки теста - можно сделать печенье 🍪 😉.
8. Сформированную основу убираем ненадолго в холодильник ❄️ .

Начинка:

1. Творог смешиваем со сметаной, яйцами,сахаром, лимонным соком и пробиваем 🌪️ блендером, чтобы не было комочков. Муку, крахмал, корицу смешиваем и соединяем с кремом. Слегка взбиваем и выкладываем на охлаждённую основу.
3. Груши 🍐 моем, удаляем сердцевины, очищаем от кожуры и режем на дольки. Выкладываем на творожный крем.
4. Посыпаем сверху шоколадными каллетами (каплями) или порезанным на мелкие кусочки шоколадом 🍫 .
5. Можно ещё посыпать миндальными лепестками 👌🏻(у меня не было😟)

Нагреть духовку до 180 °C и выпекать 30 минут. Остудить и подавать.

Готовый пирог остужаем. Завариваем травяной чай 🫖 Собираем всех домашних воскресным осенним 🍂утром на семейный уютный завтрак.

Лакомимся пирогом, ароматным чаем и ощущаем только счастье 🙏🏻🥧

#красавинарецепты

Ваш КРЫМ ЕДА ВИНО с ♥️
https://max.ru/mycrimea82
Мой ВК: https://vk.ru/krasavina_home