Буженинка по-домашнему..мммм😋

🔥🔥🔥

Ингредиенты:
▪️Свиная шейка — 1кг.

Рассол:
▪️ Вода — 1,2 л.
▪️ Соль — 40 гр.
▪️ Сахарный песок — 30 гр.
▪️ Перец черный горошком — 8 гр.
▪️ Лавровый лист — 3 шт.

Приготовление:
▪️ После закипания рассол варить 5 минут и остудить, удалив лавровый лист.
▪️ Мясо протыкать ножом и выдержать в рассоле 24 часа, в холодильнике.
▪️ Перед запеканием обсушить бумажным полотенцем и со всех сторон присыпать смесью перцев (~ 1 ч. л.)
▪️ Духовка 200° 1час 20 мин, затем 220° ещё 10 - 20 минут до румяной корочки!

Приятного аппетита!🍽
Подпишитесь, чтобы не потерять! - МЯСО РЫБКА🥩
Наш второй канал - САЛАТИК🥗