Тортик из печенья без выпечки 🍰

Ингредиенты:

печенье — 250–280 г
творожный сливочный сыр — 350 г (достаём из холодильника за 1 час до приготовления, чтобы он стал мягче)
сметана 25% — 250 г
сгущённое молоко — 180 г
молоко — 200–250 мл

для шоколадной глазури:
шоколад — 120 г
растительное масло без запаха 1 ст.л

Приготовление:

соединяем творожный сыр и сгущённое молоко. перемешиваем венчиком до однородности. добавляем сметану и снова аккуратно перемешиваем.

молоко рекомендую слегка подогреть, чтобы оно было чуть теплее комнатной температуры. каждое печенье окунаем в молоко примерно на 3–5 секунд. печенье должно хорошо увлажниться.

на дно формы распределяем примерно 2 столовые ложки крема, сверху выкладываем слой пропитанного печенья. затем распределяем ~ 5 столовых ложек крема с горкой. продолжаем чередовать слои печенья и крема, равномерно распределяя весь крем. последним слоем должен быть крем.

накрываем форму пищевой плёнкой и убираем в холодильник на ночь.

для глазури шоколад ломаем на небольшие кусочки и растапливаем в микроволновке короткими импульсами по 15–20 секунд, каждый раз перемешивая. к растопленному шоколаду добавляем растительное масло без запаха и тщательно перемешиваем.

даём шоколаду немного остыть и равномерно распределяем по поверхности десерта.

убираем обратно в холодильник примерно на 15 минут, чтобы шоколадная глазурь застыла.

Красивые ажурные формы для запекания и таких тортиков с Ozon:

• https://ozon.ru/p/o4566999
• https://ozon.ru/p/o5801566