Жаркое с курицей и овощами 🥘

Ингредиенты:

• куриное филе бедра — 600 г
• картофель — 700 г
• морковь — 180 г
• цукини — 250 г по желанию
• репчатый лук — 120 г
• чеснок — 3 зубчика
• вода или куриный бульон — 350 мл
• томатная паста — 1 ст. л.
• соевый соус — 1 ч. л.
• соль по вкусу
• специи по вкусу (у меня сладкая паприка, сушёный тимьян, лавровый лист, чёрный перец)

Приготовление:

куриное филе бедра нарезаем крупными кусочками. картофель — крупными дольками, морковь — кружочками, цукини — кубиком, лук нарезаем небольшим кубиком.

в кастрюлю или сковороду вливаем масло, выкладываем курицу и обжариваем на огне выше среднего 5–7 минут до золотистой корочки.

к курице отправляем лук и морковь, обжариваем ещё 4–5 минут. затем кладём измельчённый чеснок, томатную пасту, паприку и тимьян. перемешиваем и прогреваем около минуты.

выкладываем картофель, вливаем горячую воду или бульон, соевый соус, кладём лавровый лист, солим и перчим по вкусу. аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне до готовности картофеля.

если используете цукини, отправляем его к остальным овощам примерно за 7 минут до готовности.

выключаем огонь, кладём сливочное масло и аккуратно перемешиваем, чтобы оно соединилось с подливкой.
даём жаркому настояться под крышкой 5 минут.

Завтраки🥨Рецепты