Тыквенно-манговый джем 🥭

Ингредиенты:

Тыква очищенная - 1 кг
Сахар - 500-600 г
Желе с ароматом манго - 2 пакетика
Сок половины лимона (или 0,5 ч. л. лимонной кислоты)
Вода - 60 мл

Приготовление:

Очищенную тыкву нарезаем небольшими кубиками, вливаем воду и тушим на среднем огне под крышкой 15-20 минут до полной мягкости.

Превращаем тыкву в идеальное шелковистое пюре с помощью погружного блендера.

Всыпьте сахар, добавьте лимонный сок, перемешайте и дождитесь закипания. Проварите на небольшом огне около 7-10 минут, чтобы сахар полностью растворился, а масса стала насыщенной.

Снимите сотейник с огня, всыпьте сухие 2 пакетика мангового желе и сразу энергично перемешайте венчиком до полного растворения кристалликов.

Разлейте бархатистый джем по сухим стерилизованным баночкам и оставьте остывать при комнатной температуре.

По мере остывания джем наберёт ту самую волшебную, плотную и глянцевую желеобразную текстуру.

Завтраки🥨Рецепты