🎃 ТЫКВА НА СТОЛЕ: 3 рецепта, которые захочется повторить!
Осень — самое время готовить блюда из тыквы. Она яркая, ароматная, доступная, а главное — из неё можно приготовить полноценный обед и даже закуску для праздничного стола.
Собрала три простых рецепта, которые разнообразят семейное меню. Сохраняйте! ❤️
🥣 1. Нежный тыквенный суп-пюре
Ингредиенты:
🧡 Тыква — 500 г
🥔 Картофель — 2 шт.
🧅 Лук — 1 шт.
🥕 Морковь — 1 шт.
🥛 Сливки — 100 мл
🧂 Соль, перец — по вкусу
🫒 Немного растительного масла
Приготовление:
1. Нарежьте тыкву, картофель, морковь и лук.
2. Слегка обжарьте лук с морковью, добавьте остальные овощи.
3. Залейте водой так, чтобы она покрывала овощи, и варите до мягкости.
4. Измельчите блендером до однородной консистенции.
5. Добавьте сливки, соль и перец, прогрейте ещё пару минут.
Подавайте с сухариками или тыквенными семечками. Получается нежно, сытно и очень по-осеннему! 🍂
🥗 2. Салат с запечённой тыквой, фетой и рукколой
Ингредиенты:
🧡 Тыква — 300 г
🧀 Фета — 100 г
🌿 Руккола — 1 горсть
🥜 Грецкие орехи — небольшая горсть
🫒 Оливковое масло — 1–2 ст. л.
🍋 Лимонный сок — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Нарежьте тыкву кубиками, сбрызните маслом и запекайте при 200 °C около 20–30 минут до мягкости.
2. Выложите на тарелку рукколу и слегка остывшую тыкву.
3. Добавьте раскрошенную фету и измельчённые орехи.
4. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком.
Сладковатая тыква, солоноватый сыр и пикантная руккола — сочетание, которое оценят даже те, кто обычно проходит мимо овощных салатов.
🍽 3. Пряная тыква с чесноком и сыром
Отличная горячая закуска или гарнир к семейному ужину.
Ингредиенты:
🧡 Тыква — 500 г
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🧀 Твёрдый сыр — 50 г
🫒 Оливковое масло — 1–2 ст. л.
🌿 Паприка, сушёные травы, соль — по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте тыкву дольками или кубиками.
2. Смешайте масло с измельчённым чесноком, паприкой и травами.
3. Обваляйте тыкву в ароматной смеси и выложите на противень.
4. Запекайте при 200 °C около 25–35 минут до мягкости.
5. За 5 минут до готовности посыпьте тёртым сыром.
Получается ароматно, с румяной корочкой и нежной серединкой. Можно подать со сметанным соусом с зеленью. 😋
💡 Мамин лайфхак: запеките сразу целый противень тыквы. Часть используйте для салата, часть подайте как закуску, а из оставшейся приготовьте суп. Меньше времени на кухне — больше времени на себя и детей!
#МногодетнаяМама #РецептыДляСемьи #Тыква #ОсеннееМеню #ПростыеРецепты