Фаст фуд тоже может быть полезным

У сына ручной режим – спустить с рук значит предать все светлые чувства маленького человека.

Поэтому фаст – важное для меня слово в отношении фуд’а (еды, то есть).

Как найти баланс между быстро, вкусно, полезно и нажористо, когда в доме целых 3 мужчины?


Шаверма 🩷

Это самый сбалансированный фастфуд из всех мне известных.

Глядите:

белок (мясо или тунец)
углеводы (лаваш)
жиры (сметана/йогурт или немного майонеза)
кисломолочные продукты (та же сметана/йогурт)
ферментированные продукты для ЖКТ (соевый соус, морковь по-корейски)
и много-много овощей и зелени (клетчатка и море витаминов-минералов)

Делюсь рецептом:

Лаваш – у меня круглый, 5 шт, 150г. Но можно взять обычный.
Сметана 350 г (можно заменить греческим йогуртом)
Чеснок – 5 зубчиков
Морковь по-корейски – 5 ст.л. (по ложке на каждую лепешку-лаваш)
Куриная грудка отварная – 300 г
Соевый соус – 5ч.л.
Зелень – салатные листы, базилик, петрушка, лук зеленый (любая)
Огурцы – 2 шт
Перец болгарский – 1 шт

Солить не надо! В соевом соусе уже содержится соль.

Подготовить соус: мелко порубить чеснок и добавить в сметану, дать настояться 15 мин.
Туда же добавить соевый соус, часть мелко покрошенной зелени (укроп, петрушка, зеленый лук).

Лаваш смазать соусом.

Выложить салатные листья, листья базилика.

Разделить мясо на волокна и выложить тонким слоем, оставив края свободными.

Сверху выложить нарезанный полосками перец и огурец. Огурец я нарезаю овощечисткой – так получается тоньше.

Равномерно распределить тонким слоем морковку по-корейски.

Свернуть. Готово!

- вкусно
- сочно
- сытно
- быстро
- полезно
- сбалансировано

Идеально ✅