В комментах под этим постом получила ремарку, что жарить вредно.

Должны ли мы теперь питаться только вареной капустой?...


Жарка на самом деле не лучший способ готовки: много масла.

➖ оно горит и образует вредные соединения
➖ оно калорий добавляет

Но страдать от пресной невкусной еды – не наша тема!

Поэтому ловите лайфхаки, которыми я пользуюсь сама:

👌обжариваю лишь слегка, а потом подключаю тушение

👌использую масла только с высокой точкой дымления – отлично подходит масло авокадо или кукурузное (они должны быть рафинированными!).

👌никогда не лью масло из бутылки - лучше использовать либо специальный диспенсер и пшикать на сковородку, либо смазывать силиконовой кисточкой.
Мой вариант - кисточка. Диспенсер - это для хозяюшек с прямыми руками как у Бри Ван де Камп.
У таких как я вся кухня в масле 🙈

👌 можно вообще обойтись без масла, если завести себе сковороду с качественным антипригарным покрытием.

👌вместо оладий и блинов пеку вафли - масло лить не приходится совсем.


А вы часто жарите? Какими лайфхаками пользуетесь, чтобы было полезнее?