Российский рынок безалкогольных напитков активно растёт и меняется. С…
Загружаем изображение…
Российский рынок безалкогольных напитков активно растёт и меняется. С 2020 по 2024 год производство подскочило на 40% — до 24,7 млрд литров. В 2025 году объём выпуска в деньгах превысил 450 млрд рублей, а прирост за год составил почти 25%. В первой половине 2026-го производство прибавило ещё 9%.
Быстрее всего развивается сегмент функциональных напитков. Люди всё чаще ищут продукты с понятным составом и дополнительной пользой — для концентрации, бодрости и эмоциональной устойчивости, но без перегрузки организма. Уход зарубежных брендов открыл дорогу российским компаниям с новыми рецептурами.
Эксперты Финансового университета выделили несколько трендов. Во-первых, растёт спрос на напитки без сахара и с низкой калорийностью. Во-вторых, набирают популярность вода с витаминами, энергетики на растительных экстрактах и холодные чаи с антиоксидантами. В-третьих, потребители хотят видеть в бренде отражение своих ценностей — 72% встраивают любимые марки в личные ритуалы.
Чтобы проверить идею полезной альтернативы кофе и энергетикам, весной 2026 года провели четыре фокус-группы с участниками 18–30 лет. Большинство опрошенных ежедневно пьют кофе или энергетики ради бодрости, но жалуются на резкие спады энергии, тревожность и проблемы со сном. Участники проявили высокий интерес к напитку, который давал бы стабильную энергию, поддерживал внимание, имел натуральный состав и приятный вкус.
Почти все респонденты не знали об адаптогенных свойствах L-теанина, но после объяснения 42 из 48 заинтересовались продуктом с этим компонентом. О новых напитках молодые люди узнают в магазинах, соцсетях, от друзей или через рекламу. Главными критериями выбора назвали вкус, состав и пользу — за это готовы платить больше.
На основе этих данных студенческая команда разработала прототип функционального напитка для аудитории 16–30 лет, который учитывает их учебные и рабочие нагрузки, стресс и падение продуктивности. Продукт призван занять нишу здоровой альтернативы традиционным стимуляторам.
Быстрее всего развивается сегмент функциональных напитков. Люди всё чаще ищут продукты с понятным составом и дополнительной пользой — для концентрации, бодрости и эмоциональной устойчивости, но без перегрузки организма. Уход зарубежных брендов открыл дорогу российским компаниям с новыми рецептурами.
Эксперты Финансового университета выделили несколько трендов. Во-первых, растёт спрос на напитки без сахара и с низкой калорийностью. Во-вторых, набирают популярность вода с витаминами, энергетики на растительных экстрактах и холодные чаи с антиоксидантами. В-третьих, потребители хотят видеть в бренде отражение своих ценностей — 72% встраивают любимые марки в личные ритуалы.
Чтобы проверить идею полезной альтернативы кофе и энергетикам, весной 2026 года провели четыре фокус-группы с участниками 18–30 лет. Большинство опрошенных ежедневно пьют кофе или энергетики ради бодрости, но жалуются на резкие спады энергии, тревожность и проблемы со сном. Участники проявили высокий интерес к напитку, который давал бы стабильную энергию, поддерживал внимание, имел натуральный состав и приятный вкус.
Почти все респонденты не знали об адаптогенных свойствах L-теанина, но после объяснения 42 из 48 заинтересовались продуктом с этим компонентом. О новых напитках молодые люди узнают в магазинах, соцсетях, от друзей или через рекламу. Главными критериями выбора назвали вкус, состав и пользу — за это готовы платить больше.
На основе этих данных студенческая команда разработала прототип функционального напитка для аудитории 16–30 лет, который учитывает их учебные и рабочие нагрузки, стресс и падение продуктивности. Продукт призван занять нишу здоровой альтернативы традиционным стимуляторам.
Просмотры: 1