ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАН С ЖИДКИМ ЦЕНТРОМ — ШОКОЛАДНАЯ МАГИЯ НА ВАШЕМ СТОЛЕ! 🍫🌋
ТЕПЛАЯ ШОКОЛАДНАЯ ЛАВА, НЕЖНОЕ ТЕСТО И ВОСТОРЖЕННЫЕ ВЗГЛЯДЫ ГОСТЕЙ — МОМЕНТ, КОТОРЫЙ ХОЧЕТСЯ ПЕРЕСМАТРИВАТЬ!
ГОТОВИТСЯ ЗА 15 МИНУТ, А ВЫГЛЯДИТ КАК РАБОТА ШЕФ-КОНДИТЕРА! ✨

Ингредиенты (на 4–6 порций):
- Тёмный шоколад (70%) — 150 г
- Сливочное масло — 100 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 80 г
- Мука — 50 г
- Какао-порошок — 1 ст. л. (для посыпки форм)
- Соль — щепотка
- Сахарная пудра, ягоды, мороженое — для подачи

Приготовление:

1. Шоколад и сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами, перемешайте до гладкости и остудите до тёплого состояния.
2. Яйца взбейте с сахаром и щепоткой соли до лёгкой пышности (2–3 минуты).
3. Влейте тёплую шоколадную массу в яичную смесь, аккуратно перемешайте.
4. Добавьте просеянную муку и какао, перемешайте лопаткой до однородного теста без комочков.
5. Формочки для кексов смажьте маслом и посыпьте какао. Разлейте тесто по формам, заполняя на ¾.
6. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 8–10 минут — края должны схватиться, а центр остаться жидким.
7. Дайте фонданам постоять 1–2 минуты, затем аккуратно переверните на тарелку.
8. Подавайте немедленно, посыпав сахарной пудрой и украсьте ягодами или шариком мороженого — контраст температур создаст тот самый вау-эффект!

Приятного аппетита! 🎉🍫