Яблочная пастила 🍎

- 300 г очищенных яблок (вес чистых без кожицы и сердцевинки)
- 50 гр воды
- 30 гр желатина
- 20 гр или 1 ст. ложку сахара

Яблоки чистим, мелко режем и варим варим с водой под крышкой на среднем огне минут 10 до мягкости. Советую сразу переложить в стакан для блендера, обычной погружной насадкой превращаем в пюре, всыпаем сухой желатин и сахар, меняем насадку на миксер и взбиваем до белоснежной густой массы) У меня венчик двойной, ушло на взбивание 10 минут.

Перекладываем в форму под пленку и в холодильник на ночь или 6 часов)