Первый в стране завод по глубокому расщеплению молока планируют построить в Кемеровской области. Об этом рассказал на агрофоруме глава региона Илья Середюк

Смысл расщепления в том, чтобы добыть белки и жиры (например, модный сейчас протеин) и дальше использовать их в пищевой продукции, для детского питания, фармацевтики и многого другого. Технология недешевая, но, например, у братьев-белорусов она есть. В подобном же направлении работают сейчас в Татарстане

Запуск такого завода поможет зарабатывать на кузбасском молоке больше