Это главный СЕКРЕТ вкуса настоящего Кавказского шашлыка👇🏼

🧑‍🍳Приготовление:

1. Берем карачаевскую черную баранину и нарезаем на небольшие куски, на 1-2 укуса. Если резать крупно, мясо может прожариться неполностью, а шашлык будет неудобно есть.
2. Добавляем соль, перец (10-15г соли, 7г перца на 1кг мяса). Это и есть секрет вкуса настоящего Кавказского шашлыка — не добавлять лишние специи, только соль и перец.
3. Маринад. За основу берем минералку — она размягчает мясо, и шашлык получается с аппетитной корочкой снаружи, при этом сохраняя нежность внутри. Оставляем мясо мариноваться на 3-5ч
4. Когда все настоялось, насаживаем мясо на шампуры и отправляем на мангал. Если баранина с жиром, то посыпаем угли солью, чтобы они не разгорались и шашлык не подгорел
5. Жарим до готовности, переворачивая каждые 1-2 минуты, пока мясо не станет румяным и золотистым
6. Наслаждаемся божественным вкусом настоящего Кавказского шашлыка!

Приятного аппетита🤤

👉Прислать фото, видео своих блюд
🍖 Мужская кухня | Подписаться