Узбекский плов 🥘

📖Ингредиенты:

🔹Говядина - 1 кг
🔹Лук - 2 шт
🔹Морковь - 2 большие
🔹Рис длиннозерный - 2.5 стакана
🔹Чеснок - 1 головка
🔹Растительное масло - 250 мл
🔹Зира, соль, специи — по вкусу
🔹Вода — чтобы покрывала рис на 2 пальца

🧑‍🍳Приготовление:

✅В казан положить мясо, залить водой и варить до полного испарения жидкости.
Добавить масло и хорошо обжарить мясо до золотистой корочки.

✅В это время нарезать лук кольцами, морковь соломкой, чеснок оставить целым.
К мясу добавить лук, обжарить до золотистого цвета.

✅Затем положить морковь, перемешать, добавить зиру, соль и специи. Ещё немного обжарить.

✅Рис хорошо промыть несколько раз до прозрачной воды, немного подсушить.
Засыпать рис в казан, обжарить 2–3 минуты.

✅Влить горячую воду, чтобы покрывала рис на два пальца.
Подсолить, в центр вставить головку чеснока. Накрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности риса.

✅После выключения дать постоять под крышкой 10-15 минут.

Приятного аппетита🤤

👉Прислать фото, видео своих блюд
🍖 Мужская кухня | Подписаться