🍆 **Жареные баклажаны в крахмале — хрустящие снаружи и нежные внутри!**

Если любите баклажаны, обязательно попробуйте этот способ 😍 Получается такая аппетитная золотистая корочка, а внутри баклажан мягкий и сочный.

### 🛒 Ингредиенты:

* 🍆 Баклажаны — 2–3 шт.
* 🌽 Крахмал — 3–4 ст. л.
* 🧂 Соль — по вкусу
* 🌶️ Чёрный перец и специи — по желанию
* 🫗 Растительное масло — для жарки

### 👩🏻‍🍳 Приготовление:

1. Баклажаны хорошо моем и нарезаем крупными брусочками.
2. Немного солим и оставляем примерно на **10–15 минут**, чтобы они дали сок. Затем промокаем лишнюю влагу бумажным полотенцем.
3. Перекладываем баклажаны в миску, добавляем крахмал и хорошо перемешиваем, чтобы каждый кусочек был покрыт тонким слоем.
4. Разогреваем сковороду и наливаем достаточно растительного масла.
5. Обжариваем баклажаны **порциями** на хорошо разогретом масле до красивой золотистой корочки со всех сторон.
6. Готовые кусочки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

🔥 **Получаются просто нереальные!** Снаружи хрустящая корочка, а внутри — мягкие и нежные баклажаны.

Можно подать со сметанным или чесночным соусом — пальчики оближешь! 🤤

**Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять ❤️**