Поймала в Speak Low было что-то особенное: к ним приехало воронежское…

Поймала в Speak Low было что-то особенное: к ним приехало воронежское коктейльное общество «Архив» - проект, вдохновлённый Ренессансом и вошедший в TOP-50 WHERE2DRINK RUSSIA BAR AWARDS 2025. За стойкой были Никита Свиридов и Евгений Андреев, и это был вечер с очень разными характерами в бокалах.

Попробовала три коктейля и до сих пор под впечатлением:

• «Эфир» - прозрачный золотистый хайбол, лёгкий, почти невесомый. Спелая груша и айва, цветочные ноты бузины, липы и клевера.

• «Санти» - светлый «гимлет» с мягкой текстурой. Яркий бергамот, прохладная мята и лёгкая сливочность.

• «Санта Мария» - тёмный и насыщенный. Спелый инжир даёт глубину и сладость, а дымные, пряные и табачные оттенки копчёной груши и домашнего биттера остаются в долгом финале.

Очень красиво, атмосферно и по-настоящему волшебно.